Su ghisadu

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senza-titolo1CENA DI AUTOFINANZIAMENTO
I piatti della Cena di autofinanziamento della Scuola di Cultura Politica Francesco Cocco di Cagliari: su ghisadu, chef Gianni Pisanu. ghisadu-di-gianni-pisanu Su ghisadu è un tipico piatto appartenente alla tradizione sarda, anche se le sue origini sono spagnole, e più precisamente catalane. Si tratta di uno spezzatino di carne aromatizzato. Bene se accompagnato da una pasta, preferibilmente gnocchetti sardi.

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