Su ghisadu
CENA DI AUTOFINANZIAMENTO
I piatti della Cena di autofinanziamento della Scuola di Cultura Politica Francesco Cocco di Cagliari: su ghisadu, chef Gianni Pisanu. Su ghisadu è un tipico piatto appartenente alla tradizione sarda, anche se le sue origini sono spagnole, e più precisamente catalane. Si tratta di uno spezzatino di carne aromatizzato. Bene se accompagnato da una pasta, preferibilmente gnocchetti sardi.
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