Tag Archives: Gemellus di Piero Marcialis
con gli occhiali di Piero…
ANNIVERSARI. Gavino Gabriel, Indipendenza: Mauritania, Timor Est. Un anno fa, il 28 novembre 2013, su Aladinpensiero.
—————————
FUEDDA SARDU
SU PRANGIU
Castia de mi cuncordai unu bellu prangixeddu.
Prepara unu pagu de sartizzu siccau, olia, prosciuttu, faixedda, pedeboi, cavuru, pruppu, calamarus, buttariga, de antipastu; de primu: malloreddus o culingionis, fai tui, a bagn’e tomata cun sartizzu, cambara fritta e panadas de anguidda po si stentai abettendi su sigundu; concheddas de angioni, cordula, tratalia,mesu porceddu, una bella frisciura ‘e porcu cun cipudda, appiu, cardu, arreiga, patatas, canciofa cun pisurci a schiscionera, meda birdura chi no bollu pappai pesanti, pani, binu, frutta e casu, una gazzosedda po mi fai arrutai, unu durcixeddu, pardulas o unas cantu sebadas, caffei, e m’arracumandu su fileferru po digiriri.
De pressi pero’, po prexeri.
(Da Gemellus, di Piero Marcialis)